Carolus Classic 33Cl

Carolus Classic es una representante destacada de la tradición cervecera belga, elaborada por la Brasserie Het Anker, una reconocida fábrica cervecera ubicada en Bélgica. Este exquisito elixir se inscribe en el estilo de las Belgium Strong Dark Ales, caracterizado por su robustez y complejidad de sabor. Con un color tostado y una graduación alcohólica del 8,5%, la Carolus Classic es una opción popular entre los amantes de las cervezas de carácter intenso y profundo.

Al catar la Carolus Classic, se despiertan los sentidos con su aroma a malta de cebada tostada y notas de caramelo y frutos oscuros. En boca, esta cerveza deleita con una armoniosa combinación de sabores, donde se destacan los matices de trigo, el dulzor del azúcar y el amargor sutil del lúpulo. Su cuerpo robusto y su final suave hacen que cada sorbo sea una experiencia gratificante y memorable.

Para acompañar la Carolus Classic, se recomienda maridarla con platos igualmente ricos y sabrosos. Prueba combinarla con carnes rojas asadas, estofados, quesos maduros y postres a base de chocolate. Su complejidad y profundidad de sabor realzan los sabores intensos de estos platos, creando una experiencia gastronómica memorable y satisfactoria.

La cervecería Het Anker se encuentra en la ciudad de Mechelen, en la región flamenca de Bélgica. Fundada en 1471 como una posada y granja, la cervecería ha estado en manos de la familia Van Breedam desde 1872. Actualmente, es una de las cervecerías más antiguas de Bélgica que sigue en funcionamiento y es conocida por su cerveza Gouden Carolus.

Entre las curiosidades de la fábrica, destaca el hecho de que se encuentra ubicada en un edificio histórico que anteriormente fue un hospital y posteriormente una casa de retiro para ancianos. Además, el nombre "Het Anker" significa "El Ancla" en holandés y hace referencia a una antigua taberna que se encontraba cerca del puerto de Mechelen donde los marineros solían detenerse.

En cuanto a la cerveza Gouden Carolus, cuenta con varias curiosidades y hechos interesantes. Una de ellas es que su nombre hace referencia al emperador Carlos V de España, quien nació en la ciudad de Gante, cerca de Mechelen. Además, se elabora con agua de pozo de 320 metros de profundidad.

La cerveza Gouden Carolus cuenta con diferentes variedades, como la Classic, la Ambrio, la Tripel y la Cuvee van de Keizer. Esta última es una edición especial que se elabora cada año en honor al cumpleaños del emperador Carlos V. Además, la cerveza ha sido galardonada con varios premios internacionales, incluyendo la medalla de oro en la categoría de cervezas oscuras del World Beer Cup en 2018.

La fábrica también cuenta con un museo de la cerveza donde se puede conocer la historia de la cervecería y aprender sobre el proceso de elaboración de la cerveza. Además, organizan visitas guiadas y degustaciones de cerveza para los visitantes.

En 1872, la familia Van Breedam compró la cervecería y construyó una moderna cervecería con caldera de vapor. El amor por esta profesión y la fascinación de la familia Van Breedam en el apogeo de Malinas durante el reinado de los duques de Borgoña, son las bases del retorno a las tradiciones y a la elaboración de cervezas especiales.
En 1990, Charles Leclef, quinta generación de la familia Van Breedam, se hizo cargo de la cervecería y modernizó el equipo de elaboración de cerveza.
En 1990, Het Anker abrió en la cervecería un hotel de tres estrellas. Este es un concepto único en Bélgica. A finales de 2010 se inauguró la brasserie renovada y se reanudaron las visitas guiadas a la cervecería.
También en 2010, la granja familiar del siglo XVII de Blaasveld se transformó en una destilería de whisky. La producción de Gouden Carolus Single Malt comenzó el mismo año. ¡El whisky se lanzó tres años después, en 2013, y ya ha ganado varios premios internacionales!
La cervecería ha ganado reputación internacional y exporta a más de 40 países. Las cervezas se han ganado elogios en todo el mundo. Prueba de ello es que la cervecería ha recibido varios premios internacionales en los últimos años.