Carolus Triple 33Cl

La cerveza Carolus Triple es una de las creaciones de la reconocida fábrica cervecera belga Het Anker, que lleva produciendo cervezas de calidad desde el siglo XV. Esta cerveza, que se comenzó a producir en 1999, es una triple de estilo belga, elaborada con métodos tradicionales y con una selección de los mejores ingredientes.

Elaborada con agua de pozo propio, malta y lúpulo, la Carolus Triple es una cerveza de alta fermentación que se somete a una segunda fermentación en botella para conseguir su característica carbonatación natural. El resultado es una cerveza dorada, ligeramente turbia, con una espuma cremosa y persistente.

En cuanto a su sabor, la Carolus Triple destaca por su equilibrio entre el dulzor de la malta y la amargura de los lúpulos utilizados. El carácter afrutado y especiado de la levadura belga se hace notar en cada sorbo, con un final seco y persistente en boca. En cuanto a su aroma, se perciben notas de plátano y clavo, con un toque floral.

Con un IBU de 23 y un EBC de 8, la Carolus Triple se sitúa en el rango medio-alto en cuanto a amargor y color. Esta cerveza marida perfectamente con platos fuertes y sabrosos como estofados, carnes a la parrilla o quesos curados.

A lo largo de los años, la Carolus Triple ha recibido numerosos premios en prestigiosos certámenes cerveceros de todo el mundo, entre los que destacan el oro en el World Beer Cup de 2010 y la medalla de bronce en el European Beer Star de 2016.

Entre las curiosidades de esta cerveza, cabe destacar que su nombre hace referencia al emperador Carlos V, quien nació en la ciudad belga de Gante, donde se encuentra la fábrica Het Anker. Además, en la etiqueta de la botella se puede ver un dibujo del emperador a caballo. Por último, es importante destacar que Het Anker es una de las pocas fábricas que todavía utilizan barricas de roble para envejecer algunas de sus cervezas, lo que les confiere un sabor único y una gran complejidad.

-Fábrica que la produce:
La cervecería Het Anker se encuentra en la ciudad de Mechelen, en la región flamenca de Bélgica. Fundada en 1471 como una posada y granja, la cervecería ha estado en manos de la familia Van Breedam desde 1872. Actualmente, es una de las cervecerías más antiguas de Bélgica que sigue en funcionamiento y es conocida por su cerveza Gouden Carolus.

Entre las curiosidades de la fábrica, destaca el hecho de que se encuentra ubicada en un edificio histórico que anteriormente fue un hospital y posteriormente una casa de retiro para ancianos. Además, el nombre "Het Anker" significa "El Ancla" en holandés y hace referencia a una antigua taberna que se encontraba cerca del puerto de Mechelen donde los marineros solían detenerse.

En cuanto a la cerveza Gouden Carolus, cuenta con varias curiosidades y hechos interesantes. Una de ellas es que su nombre hace referencia al emperador Carlos V de España, quien nació en la ciudad de Gante, cerca de Mechelen. Además, se elabora con agua de pozo de 320 metros de profundidad y se utiliza una mezcla de maltas de cebada y trigo, junto con una selección de lúpulos belgas.

La cerveza Gouden Carolus cuenta con diferentes variedades, como la Classic, la Ambrio, la Tripel y la Cuvee van de Keizer. Esta última es una edición especial que se elabora cada año en honor al cumpleaños del emperador Carlos V. Además, la cerveza ha sido galardonada con varios premios internacionales, incluyendo la medalla de oro en la categoría de cervezas oscuras del World Beer Cup en 2018.

La fábrica también cuenta con un museo de la cerveza donde se puede conocer la historia de la cervecería y aprender sobre el proceso de elaboración de la cerveza. Además, organizan visitas guiadas y degustaciones de cerveza para los visitantes.