Sanwald Hefe Weizen 50Cl

Sanwald Hefe Weizen es una cerveza de trigo tradicional elaborada por la cervecería Sanwald en Stuttgart, Alemania. Esta cerveza se ha producido desde 1960 y es un ejemplo clásico de cerveza de trigo alemana. Sanwald Hefe Weizen se elabora con una mezcla de malta de trigo y cebada, lúpulo y agua de manantial pura de la Selva Negra, que se ha utilizado desde hace más de 125 años para la elaboración de cerveza en la región.

Estilo y características de la cerveza, método de fabricación, ingredientes, lúpulos empleados y grados:
Sanwald Hefe Weizen es una cerveza de trigo de estilo alemán que se caracteriza por su turbidez natural y su sabor afrutado y picante. Tiene un contenido de alcohol del 5,2% y se elabora utilizando levadura de fermentación alta. Esta levadura es la que aporta las notas de plátano y clavo de olor que son típicas de las cervezas de trigo alemanas. La cerveza se elabora mediante el proceso de elaboración en dos etapas, donde la mezcla de malta se somete primero a una maceración en caliente y luego se fermenta en una segunda etapa a una temperatura más alta. La cerveza se embotella sin filtrar, lo que significa que conserva su turbidez natural.

Notas de cata y degustación, IBU y EBC:
Sanwald Hefe Weizen es una cerveza de trigo de color dorado oscuro con una cabeza de espuma blanca y cremosa. En nariz, se pueden apreciar notas afrutadas de plátano y especias como el clavo de olor. En boca, es una cerveza suave y refrescante con notas de malta y trigo y un final ligeramente ácido. El IBU (Unidad Internacional de Amargor) y EBC (Color de Extracto de Malta) no están disponibles en la información proporcionada por el fabricante.

Maridaje recomendado:
Esta cerveza de trigo es perfecta para maridar con platos de cocina alemana como el schnitzel o las salchichas, así como con platos picantes de la cocina mexicana o asiática. También se puede disfrutar con quesos suaves como el queso brie o el queso de cabra.

Curiosidades:
Sanwald es una cerveza de trigo muy popular en Alemania y en otros países de Europa, y es una de las cervezas más vendidas por la cervecería Sanwald. Esta cerveza se disfruta mejor cuando se sirve en un vaso alto y estrecho, que permite la liberación de los aromas y la retención de la cabeza de espuma. Además, Sanwald es una cervecería con una larga historia en la región de Stuttgart, que se remonta a 1846, cuando se fundó la cervecería original en Esslingen am Neckar.

La cerveza Sanwald es producida por la fábrica de cerveza Dinkelacker-Schwaben Bräu, que se encuentra en Stuttgart, Alemania. La compañía tiene una larga historia que se remonta a 1888, cuando la fábrica de cerveza Dinkelacker fue fundada por Carl Dinkelacker. En 2005, la fábrica de cerveza fue adquirida por la compañía cervecera suiza, Carlsberg, y se fusionó con la compañía cervecera local, Schwaben Bräu, para formar Dinkelacker-Schwaben Bräu.

Dinkelacker-Schwaben Bräu es una de las cervecerías más grandes de Alemania, con una capacidad de producción anual de más de 2 millones de hectolitros. La fábrica de cerveza produce una amplia variedad de cervezas, desde la clásica Pilsner hasta la cerveza de trigo Hefe Weizen, como la Sanwald Hefe Weizen.

La región de Stuttgart, donde se encuentra la fábrica de cerveza, es conocida por su tradición cervecera y su amor por la cerveza. La región es hogar de muchas cervecerías artesanales y festivales de cerveza, incluyendo el famoso festival de la cerveza de Stuttgart, el Cannstatter Volksfest.

La fábrica de cerveza Dinkelacker-Schwaben Bräu es conocida por su compromiso con la calidad y la innovación. Han ganado numerosos premios por su cerveza, incluyendo varios premios en la World Beer Cup y en el European Beer Star Awards. Además, la fábrica de cerveza ha tomado medidas para reducir su huella de carbono y promover prácticas sostenibles, como la instalación de paneles solares en el techo de su fábrica.