Petrus Oud Bruin 33Cl

Petrus Rood Bruin es una cerveza de estilo belga fabricada por la reconocida cervecería Brouwerij De Brabandere, fundada en el año 1894 en Bavikhove, Bélgica. Esta cerveza se ha convertido en un referente en el mundo cervecero, gracias a su sabor complejo y equilibrado que ha cautivado a los paladares más exigentes. A continuación, se describirán detalladamente sus características, método de fabricación, notas de cata y degustación, maridaje recomendado, fábrica productora, premios ganados y curiosidades sobre esta cerveza.

Estilo y características de la cerveza, método de fabricación, ingredientes, lúpulos empleados y grados: Petrus Rood Bruin es una cerveza de estilo Flanders Red Ale, elaborada mediante un proceso de fermentación mixta en el que se utilizan diferentes tipos de levaduras y bacterias lácticas que le confieren su característico sabor agridulce y notas de vinagre balsámico. Esta cerveza se elabora con una mezcla de maltas, entre ellas Pilsen, Munich, caramelo y chocolate, y se le añade una pequeña cantidad de lúpulo. El grado alcohólico de Petrus Rood Bruin es del 5,5%.

Notas de cata y degustación, IBU y EBC: Esta cerveza presenta un color marrón rojizo intenso y una espuma cremosa y persistente. En nariz, se perciben aromas a caramelo, frutos rojos y un ligero toque ácido.

Brouwerij De Brabandere, tiene una larga y rica historia en la elaboración de cervezas de alta calidad en la región de Flandes, Bélgica. La empresa fue fundada en 1894 por Adolphe De Brabandere en la ciudad de Bavikhove, donde todavía se encuentra hoy en día.

Desde su creación, la fábrica se ha enfocado en la producción de cervezas únicas y de alta calidad, utilizando técnicas tradicionales y los mejores ingredientes disponibles. En los primeros años, la fábrica producía principalmente cervezas regionales, pero con el tiempo ha expandido su gama para incluir una variedad de estilos de cerveza, incluyendo algunas de las cervezas más conocidas y respetadas de Bélgica.

A lo largo de su historia, Brouwerij De Brabandere ha enfrentado varios desafíos, incluyendo la Primera Guerra Mundial y la Segunda Guerra Mundial. Durante la Segunda Guerra Mundial, la fábrica fue ocupada por las fuerzas alemanas y sus instalaciones fueron gravemente dañadas. Sin embargo, después de la guerra, la fábrica pudo recuperarse y volver a producir cervezas de alta calidad.

Hoy en día, Brouwerij De Brabandere es una empresa familiar dirigida por Ignace De Brabandere, la cuarta generación de la familia. La fábrica produce una amplia gama de cervezas, incluyendo varias marcas conocidas como Bavik, Wittekerke y Petrus. Además de su enfoque en la producción de cervezas de alta calidad, la fábrica también se preocupa por la sostenibilidad y ha tomado medidas para reducir su impacto ambiental, como la instalación de paneles solares en su techo y la reutilización de agua en su proceso de elaboración de cerveza.

La fábrica es una atracción turística popular en la región de Flandes, y ofrece visitas guiadas donde los visitantes pueden aprender sobre el proceso de elaboración de cerveza y degustar algunas de las cervezas de la fábrica. También es conocida por su participación en eventos de cerveza en todo el mundo y ha ganado varios premios por sus cervezas en competencias internacionales.