Carolus Hopsinjoor 33Cl

La cerveza belga Carolus Hopsinjoor es una cerveza artesanal producida por la fábrica Het Anker en Mechelen, Bélgica. Se comenzó a fabricar en el año 2008 y desde entonces se ha convertido en una de las cervezas más populares de la fábrica. Esta cerveza es del estilo Belgian IPA, una variante de la IPA americana que utiliza levaduras belgas y maltas belgas para un sabor y aroma distintivos.
La Carolus Hopsinjoor se elabora utilizando una mezcla de maltas y lúpulos, incluyendo lúpulos de variedades americanas y europeas. Esta cerveza tiene una fermentación secundaria en botella, lo que permite una mayor complejidad y una carbonatación natural. Algunos ingredientes adicionales también se utilizan en la producción, aunque estos se mantienen en secreto por la fábrica.
En cuanto a sus características organolépticas, la Carolus Hopsinjoor presenta un color dorado pálido y una espuma blanca y cremosa. En nariz, destacan los aromas frutales y cítricos, así como toques florales y de especias. En boca, esta cerveza tiene un sabor amargo y afrutado con notas de pino, seguido de un final seco y ligeramente picante.
La Carolus Hopsinjoor tiene un IBU (Unidades Internacionales de Amargor) de 60 y un EBC (Escala de Color Europea) de 15. Se recomienda maridarla con platos picantes, comida tailandesa, carnes rojas y quesos fuertes.
En cuanto a los premios ganados, la Carolus Hopsinjoor ha recibido varios galardones, entre ellos una medalla de oro en el European Beer Star en 2012 y una medalla de plata en el Brussels Beer Challenge en 2013.
Una curiosidad sobre esta cerveza es que su nombre hace referencia a un personaje folclórico belga, Hopsinjoor, que solía burlarse de los burgueses locales. La fábrica Het Anker decidió nombrar esta cerveza en honor a este personaje como una forma de celebrar la cultura y la historia de Bélgica.
El nombre de esta cerveza conmemora la moneda de oro de Carlos V. Cerveza que obtuvo el premio a la mejor “ale oscura” del mundo en el World Beer Awards de 2.012, y varios premios en certámenes de años anteriores.
Una antigua crónica dice que sus cervezas eran consumidas sobre todo durante la caza del zorro y disfrutaban de ellas tanto los habitantes de Malinas como el Emperador Carlos I.

-Fábrica que la produce:
La cervecería Het Anker se encuentra en la ciudad de Mechelen, en la región flamenca de Bélgica. Fundada en 1471 como una posada y granja, la cervecería ha estado en manos de la familia Van Breedam desde 1872. Actualmente, es una de las cervecerías más antiguas de Bélgica que sigue en funcionamiento y es conocida por su cerveza Gouden Carolus.

Entre las curiosidades de la fábrica, destaca el hecho de que se encuentra ubicada en un edificio histórico que anteriormente fue un hospital y posteriormente una casa de retiro para ancianos. Además, el nombre "Het Anker" significa "El Ancla" en holandés y hace referencia a una antigua taberna que se encontraba cerca del puerto de Mechelen donde los marineros solían detenerse.

En cuanto a la cerveza Gouden Carolus, cuenta con varias curiosidades y hechos interesantes. Una de ellas es que su nombre hace referencia al emperador Carlos V de España, quien nació en la ciudad de Gante, cerca de Mechelen. Además, se elabora con agua de pozo de 320 metros de profundidad y se utiliza una mezcla de maltas de cebada y trigo, junto con una selección de lúpulos belgas.

La cerveza Gouden Carolus cuenta con diferentes variedades, como la Classic, la Ambrio, la Tripel y la Cuvee van de Keizer. Esta última es una edición especial que se elabora cada año en honor al cumpleaños del emperador Carlos V. Además, la cerveza ha sido galardonada con varios premios internacionales, incluyendo la medalla de oro en la categoría de cervezas oscuras del World Beer Cup en 2018.

La fábrica también cuenta con un museo de la cerveza donde se puede conocer la historia de la cervecería y aprender sobre el proceso de elaboración de la cerveza. Además, organizan visitas guiadas y degustaciones de cerveza para los visitantes.