Samuel Smith Oatmeal Stout 35,5 Cl

Samuel Smith Oatmeal Stout es una cerveza emblemática proveniente de Inglaterra, elaborada por la histórica fábrica Samuel Smith. Con una graduación alcohólica de 5º, este estilo de cerveza, conocido como "Oatmeal Stout", destaca por su color negro profundo y su característico sabor a malta, café y avena. Su origen remonta a una receta clásica que se remontaba al siglo XIX y fue rescatada del olvido por la misma fábrica en 1980. Esta cerveza se distingue por su suavidad y cremosidad, atribuida a la avena que se incorpora en su elaboración, aportando un toque distintivo que la hace ideal para los amantes de cervezas de cuerpo medio a completo con una textura suave.

La Samuel Smith Oatmeal Stout ofrece una experiencia sensorial compleja y rica. En la vista, se presenta con un color oscuro, casi negro, con una espuma densa y cremosa. En nariz, resalta su perfil a malta tostada, acompañada de notas de café, chocolate y un leve toque a avena. Al probarla, se disfruta de una textura aterciopelada y un sabor que mezcla la dulzura sutil de la avena con el amargor suave del café y el chocolate negro, dejando un retrogusto ligeramente dulce. Es una cerveza bien equilibrada, con una carbonatación baja, lo que acentúa la suavidad en cada sorbo.

Para acompañar esta cerveza, se recomiendan platos robustos y sabrosos. Ideal para maridar con carnes asadas o a la parrilla, especialmente cortes de carne como costillas de cerdo o estofado de ternera. También es excelente con platos de cocina italiana, como las lasañas de carne o platos con salsa rica. En cuanto a quesos, se recomienda maridar con quesos curados o quesos azules, cuyas notas saladas complementan la suavidad y la complejidad de la cerveza. Además, su perfil maltoso la convierte en una opción perfecta para acompañar postres como tartas de chocolate o bizcochos especiados.

La historia de la Samuel Smith Oatmeal Stout es fascinante y cargada de curiosidades. Este estilo de cerveza, que incorpora avena en su receta, fue muy popular a principios del siglo XIX, particularmente en las zonas de Yorkshire y Escocia. La avena se usaba en la fabricación de cervezas debido a sus propiedades nutritivas, lo que hizo que las oatmeal stouts fueran recomendadas para las madres lactantes, que creían que la avena proporcionaba un valor nutricional adicional durante el periodo de lactancia. Sin embargo, el uso de avena en la elaboración de cerveza desapareció antes de la Primera Guerra Mundial, siendo sustituido por otros cereales como la cebada y el trigo. Fue en 1980 cuando la fábrica Samuel Smith decidió revivir este estilo de cerveza, rescatando una receta olvidada y devolviendo a la vida a una cerveza que había sido consumida por generaciones anteriores.

Samuel Smith Brewery, fundada en 1758, es una de las cerveceras más antiguas y respetadas de Inglaterra. Su sede se encuentra en Tadcaster, una pequeña ciudad ubicada en el condado de North Yorkshire, en el norte de Inglaterra. Tadcaster tiene una larga tradición cervecera, gracias a su proximidad a fuentes de agua de excelente calidad, lo que ha sido un factor clave para la producción de cerveza durante siglos. La fábrica se encuentra en una región que es famosa por sus cervezas y su herencia en la elaboración de bebidas alcohólicas, siendo Yorkshire una de las regiones más históricas en la producción de cerveza en el Reino Unido.

Samuel Smith Brewery fue fundada por Samuel Smith, un hombre visionario que transformó la industria cervecera local. A lo largo de los años, la cervecera ha mantenido un enfoque en la producción artesanal y en la utilización de métodos tradicionales que la distinguen de las grandes corporaciones cerveceras. Aunque la cervecera ha modernizado algunas de sus instalaciones y procesos, mantiene el uso de técnicas tradicionales, como el uso de fermentadores de madera y la elaboración de cerveza con levaduras propias.

La fábrica de Samuel Smith sigue operando en su sede original en Tadcaster, lo que la convierte en una de las pocas cerveceras de Reino Unido que aún conserva su lugar de origen después de más de dos siglos de historia. A pesar de la expansión y el éxito global de sus productos, la cervecera sigue siendo una empresa familiar que prioriza la calidad sobre la cantidad, y muchos de sus procesos de fabricación son similares a los que utilizaban hace siglos. La ubicación en Tadcaster también le ha permitido seguir utilizando agua de manantial local, un ingrediente fundamental en la producción de sus cervezas, lo que contribuye a la calidad excepcional que ha caracterizado a la marca durante generaciones.

Un hecho importante en la historia de Samuel Smith Brewery es su enfoque en la recuperación de estilos cerveceros olvidados. En 1980, la cervecera rescató del olvido el estilo de cerveza "Oatmeal Stout", que había sido muy popular en el siglo XIX pero había desaparecido antes de la Primera Guerra Mundial. Samuel Smith fue una de las primeras en reintroducir este estilo, lo que contribuyó a la revitalización de muchas cervezas artesanales tradicionales en todo el mundo.

Una de las características más distintivas de Samuel Smith Brewery es su compromiso con la sostenibilidad y la preservación del medio ambiente. La cervecera ha tomado varias iniciativas ecológicas para reducir su huella de carbono, como el reciclaje de sus subproductos de producción y la utilización de fuentes de energía renovables. También ha sido reconocida por sus esfuerzos en preservar el patrimonio histórico y arquitectónico de sus instalaciones.

La zona de Tadcaster, donde se encuentra Samuel Smith Brewery, tiene una rica tradición cervecera que se remonta a siglos atrás. Durante el siglo XIX, la región fue un importante centro de producción de cerveza, con numerosas cerveceras establecidas en la zona. Hoy en día, Tadcaster sigue siendo un punto de referencia en el mapa cervecero de Inglaterra, y la fábrica de Samuel Smith es una de las principales atracciones turísticas de la región.

A lo largo de su historia, Samuel Smith Brewery ha sido testigo de importantes momentos en la evolución de la cerveza en el Reino Unido. La cervecera fue una de las primeras en utilizar agua de manantial natural, lo que contribuyó a la calidad y el sabor único de sus cervezas. También fue pionera en el uso de métodos de fermentación tradicionales, lo que ha permitido que sus cervezas sigan siendo apreciadas por los conocedores hasta el día de hoy.

Entre sus cervezas más destacadas se encuentran la Samuel Smith's Imperial Stout, la Samuel Smith's Nut Brown Ale y la Oatmeal Stout, cada una de las cuales representa un estilo clásico de cerveza inglesa que ha sido perfeccionado a lo largo de los años. La cervecera también es conocida por su amplia gama de cervezas orgánicas, que siguen el compromiso de la marca con la calidad y la sostenibilidad.

Además de su producción de cerveza, Samuel Smith Brewery ha sido un importante embajador de la cultura cervecera en el Reino Unido. Ha patrocinado festivales de cerveza y eventos gastronómicos a lo largo de los años, y su nombre es sinónimo de la rica tradición cervecera de Yorkshire. Hoy en día, la cervecera sigue siendo una empresa familiar independiente, lo que la distingue de las grandes multinacionales cerveceras que dominan el mercado.

La historia de Samuel Smith Brewery está marcada por su resiliencia y su capacidad para mantenerse fiel a sus raíces mientras sigue innovando. A pesar de los desafíos que ha enfrentado a lo largo de los años, como la competencia de cerveceras más grandes y las fluctuaciones del mercado, la marca ha logrado mantenerse relevante y seguir produciendo cervezas de alta calidad que son apreciadas tanto en el Reino Unido como en el resto del mundo.