Fourchette 33Cl

Fourchette es una cerveza belga, 7,5 % de alcohol, de alta fermentación con segunda fermentación en botella. Está elaborada, por Van Steenberge, con tres granos diferentes, presenta un color dorado intenso y brumoso con espuma blanca, muy generosa de gran retención.

Dada su complejidad es una cerveza que según se sirva pueden variar estas apreciaciones. Aromas dulces y levadura con presencia cítrica y floral, fruta como plátano maduro, pera y manzana roja. A esto se une las especias como nuez moscada y cilantro con notas de cáscara de naranja y pomelo. Sabor ligero y equilibrado con sensación dulce acompañado de fruta revelada en el aroma con notas de piña y especias con final cítrico, amargor suave y seco.

Aunque está concebida para todo tipo de platos, principalmente puede maridar con pescados blancos al horno, marisco y quesos como emmental, cheddar y cremosos.

Fourchette es una cerveza viva, elaborada a partir de variedades de lúpulo noble y levaduras únicas. En combinación con el proceso de alFourchette es una cerveza que no sólo se prueba, sino que se experimenta. En este momento atemporal reina la perfecta armonía. No hay opuestos y nada es incompatible. Así nació Fourchette, de la mente curiosa y el corazón ardiente de un chef y un cervecero de sexta generación.

Fourchette rezuma lujo pero no es pretencioso. La cerveza recuerda a una tripel pero sus sabores se desarrollan espontáneamente, haciéndola accesible. Es delicado pero desafiante al mismo tiempo. Fourchette es una elección bien pensada que siempre es la correcta. Y lo más especial.ta fermentación, no pasteurización y refermentación en botella, creamos un equilibrio aterciopelado entre dulce amargor y agradable frescura. El ensamblaje de una cerveza floral y una triple ofrece un sabor que seguirá evolucionando durante mucho tiempo.
Fourchette es deliciosa en combinación con todo tipo de platos, lo que es confirmado por científicos que han estudiado la cerveza con vistas a la preparación de alimentos.

Sobre la base de un análisis científico de los aromas, los mejores chefs pueden componer platos innovadores. Fourchette tiene un sabor tanto afrutado (melocotón, frutas tropicales, piña y manzana asada) como floral (toque de miel).
Los gourmets también reconocerán notas de cítricos, pomelo, cilantro y clavo.
Fourchette te ofrece el regalo de dejar que el tiempo se detenga. Con esta cerveza de color ámbar en la mano, cada momento se vuelve inolvidable. Fourchette es muy accesible, pero también sorprendente. Esto se debe a que es una cerveza viva, cuyos sabores continúan evolucionando. Cada sorbo es una auténtica explosión de nuevas impresiones y experiencias.

La Brasserie Van Steenberge es una destacada fábrica de cerveza ubicada en Ertvelde, una localidad situada en la región de Flandes Oriental, en Bélgica. Fundada en el año 1784 por Jean Baptiste De Bruin, esta cervecera ha estado en funcionamiento durante más de dos siglos, manteniendo una reputación de excelencia y tradición en la elaboración de cervezas de alta calidad.

Ubicada en una región conocida por su rica tradición cervecera, la Brasserie Van Steenberge se encuentra en el corazón de una zona históricamente ligada a la producción de cerveza belga. Ertvelde, además de ser famosa por su industria cervecera, es una pintoresca localidad flamenca que conserva un encanto rural y una arquitectura tradicional que atrae a visitantes de todo el mundo.

La historia de la Brasserie Van Steenberge está marcada por numerosos hitos y curiosidades. A lo largo de los años, la fábrica ha enfrentado desafíos y cambios, pero ha mantenido su compromiso con la calidad y la innovación en la producción cervecera. En la década de 1970, la cervecera comenzó a exportar sus productos a otros países, lo que contribuyó a su crecimiento y reconocimiento a nivel internacional.

Una curiosidad notable sobre la Brasserie Van Steenberge es su asociación con la familia Van Steenberge, que ha estado involucrada en la gestión de la cervecera durante varias generaciones. Esta continuidad familiar ha permitido mantener la integridad y la autenticidad de las recetas tradicionales, al tiempo que ha impulsado la innovación y la expansión de la empresa en el mercado global de la cerveza artesanal.

Además de su enfoque en la producción de cervezas de alta calidad, la Brasserie Van Steenberge también se ha destacado por su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental. La cervecera ha implementado medidas para reducir su huella de carbono y mejorar la eficiencia energética en sus operaciones, demostrando su compromiso con el medio ambiente y la comunidad local.