Tete De Mort Double Ipa 33Cl

La Tête de Mort pertenece al subestilo Double IPA, una variante más potente y compleja de las India Pale Ale tradicionales. Con un alto contenido alcohólico (8,1%) y un perfil lupulado intenso, esta cerveza artesanal destaca por su equilibrio entre fuerza y drinkability, manteniendo una sorprendente armonía entre maltas y lúpulos.
Proceso de elaboración e ingredientes
Esta craft beer se elabora con una cuidadosa selección de malta de cebada y trigo, que aportan cuerpo y una base maltosa ligeramente dulce. El uso generoso de lúpulos aromáticos y de amargor le confiere su carácter distintivo, con notas que recuerdan a frutas tropicales, resina y cítricos. La fermentación con levaduras de alta actividad asegura un perfil limpio y bien definido, típico de las mejores cervezas belgas.
Color y apariencia
De un rubio intenso con reflejos dorados, la Tête de Mort Double IPA presenta una espuma blanca y cremosa con excelente retención. Su aspecto brillante y cristalino invita a descubrir su complejidad aromática desde el primer sorbo.
Graduación alcohólica y equilibrio
Con 8,1% ABV, esta Double IPA ofrece un cuerpo robusto pero sorprendentemente equilibrado. El alcohol aporta una ligera calidez en el final, pero no domina sobre los sabores lupulados y maltosos, lo que la convierte en una birra disfrutable tanto para ocasiones especiales como para los amantes de las cervezas con carácter.
Notas de cata y sensaciones
Vista: Rubio dorado, espuma abundante y persistente.
Olfato: Aromas intensos a frutas tropicales (mango, maracuyá), cítricos (pomelo, lima) y un fondo resinoso.
Gusto: Entrada maltosa dulce que da paso a un amargor vigoroso pero bien integrado. Notas a caramelo ligero, pan tostado y un final lupulado persistente.
Textura: Cuerpo medio-alto, carbonatación media-alta que realza su frescura.
Maridaje recomendado
Esta Double IPA es ideal para acompañar platos con sabores intensos:
Carnes asadas o ahumadas (costillas, hamburguesas gourmet).
Quesos curados (cheddar añejo, gouda).
Comida picante (curry tailandés, tacos al pastor).
Postres con toques cítricos (tarta de limón, crema catalana).
Curiosidades y reconocimientos
Brasserie du Bocq es una de las cervecerías belgas más respetadas, conocida por su gama de cervezas artesanales que van desde estilos clásicos hasta creaciones innovadoras. La Tête de Mort Double IPA es un ejemplo de su maestría en la elaboración de cervezas lupuladas, siendo una opción destacada entre los aficionados a las IPA de alta graduación.
Si buscas una cerveza artesanal belga con carácter, potencia y equilibrio, la Tête de Mort Double IPA es una elección excepcional. Una birra que desafía los sentidos y demuestra por qué las Double IPA siguen conquistando paladares en todo el mundo.