Chimay Roja 75Cl

Chimay Roja es una cerveza belga de abadía, de estilo Dubbel, que se produce desde 1862 en la abadía de Scourmont, situada en la localidad de Chimay, en la región de Valonia. Esta cerveza, de color oscuro, es conocida por su aroma y sabor complejo, gracias a su combinación de ingredientes cuidadosamente seleccionados y su elaboración artesanal.

Ingredientes y lúpulos empleados:
La cerveza Chimay Roja se elabora con agua de manantial, malta de cebada, azúcar candi, lúpulo y levadura. Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados para obtener una mezcla equilibrada que garantice un sabor y aroma únicos. En concreto, la malta de cebada tostada y el azúcar candi añaden una dulzura característica a la cerveza, mientras que el lúpulo empleado, de origen europeo, aporta un amargor suave y equilibrado.

Notas de cata y degustación, IBU y EBC y maridaje:
Chimay Roja es una cerveza de color oscuro, con tonalidades rojizas y una espuma densa y persistente. En cuanto a su sabor, es complejo y equilibrado, con notas dulces, tostadas y un ligero amargor final. Su graduación alcohólica es del 7% vol. y su IBU (índice de amargor) se sitúa en torno a 25, mientras que su EBC (escala de coloración) ronda los 75.

Esta cerveza es perfecta para maridar con platos de carne, especialmente asados, así como con quesos fuertes y postres a base de chocolate negro. Además, su sabor y aroma la convierten en una excelente opción para disfrutar en momentos de relajación y contemplación.

Lugar y fábrica que la produce:
La cerveza Chimay Roja se produce en la abadía de Scourmont, situada en la localidad belga de Chimay, en la región de Valonia. La abadía, fundada en 1850, es conocida por su tradición cervecera, que se remonta a 1862, cuando se comenzó a producir cerveza para el consumo interno de la comunidad de monjes trapenses. Hoy en día, la producción de cerveza Chimay es una de las principales fuentes de financiación de la abadía, que utiliza los beneficios para financiar sus obras sociales y caritativas.

Estilo de cerveza:
La Chimay Roja pertenece al estilo Dubbel, que se caracteriza por ser una cerveza oscura, con sabor a malta y un ligero amargor final. Este estilo de cerveza se originó en los monasterios belgas de la Edad Media, donde los monjes la producían para su consumo propio.

Premios ganados:
La cerveza Chimay Roja ha sido galardonada en múltiples ocasiones por su calidad y sabor, siendo reconocida como una de las mejores cervezas del mundo. Entre sus premios destacan el World Beer Awards, donde ha sido galardonada en diversas categorías, y el International Beer Challenge, donde ha recibido la medalla de oro en en varias ocasiones.

Historia de la fábrica:
La abadía de Scourmont, donde se produce la cerveza Chimay, fue fundada en 1850 por monjes trapenses, quienes buscaban un lugar tranquilo y aislado para dedicarse a la oración y al trabajo. Desde su fundación, la abadía ha sido un lugar de producción de cerveza, pan y queso, siendo la cerveza Chimay su producto más famoso y reconocido a nivel mundial.

Curiosidades:
Además de su tradición cervecera, la abadía de Scourmont es conocida por su compromiso social y su labor caritativa. Los beneficios obtenidos de la venta de sus productos se destinan a financiar proyectos de ayuda a los más necesitados, tanto en Bélgica como en el extranjero.