Lefort Tripel 75Cl

La cerveza belga Lefort Tripel es una cerveza fuerte y compleja, elaborada por la cervecería Brouwerij Omer Vander Ghinste. Esta cerveza, que se comenzó a producir en 2007, es una versión moderna de una cerveza histórica que se elaboraba en el siglo XIX en la ciudad belga de Ingelmunster. La Lefort Tripel es una cerveza que ha ganado numerosos premios por su sabor y calidad, y se ha convertido en una de las cervezas más populares de la cervecería.

-Estilo y características de la cerveza, método de fabricación, ingredientes, lúpulos empleados y grados:
La Lefort Tripel es una cerveza fuerte de estilo belga, que se elabora siguiendo el método tradicional de fermentación en botella. Esta cerveza tiene un contenido alcohólico del 8,8% y se elabora con una mezcla de maltas y lúpulos de alta calidad. El proceso de elaboración de la Lefort Tripel comienza con una maceración a alta temperatura, seguida de una larga fermentación en la que se utilizan levaduras especiales para obtener el sabor y aroma característicos de esta cerveza. Una vez finalizada la fermentación, la cerveza se embotella y se somete a una segunda fermentación en la botella.

-Notas de cata y degustación, IBU y EBC:
La Lefort Tripel es una cerveza de color dorado intenso, con una espuma blanca y cremosa. En nariz, esta cerveza tiene aromas a frutas tropicales y notas de especias, que se complementan con el sabor intenso de las maltas y los lúpulos. En boca, la Lefort Tripel es una cerveza compleja y equilibrada, con un sabor dulce al principio y un final seco y amargo. El IBU de esta cerveza es de 37 y su EBC es de 16.

-Maridaje recomendado:
La Lefort Tripel es una cerveza que se puede maridar con platos fuertes y especiados, como carnes rojas a la parrilla, quesos fuertes y picantes, y platos asiáticos como el curry.

-Premios ganados:
La Lefort Tripel ha ganado varios premios en competiciones cerveceras internacionales, incluyendo medallas de oro en el World Beer Cup y el European Beer Star.

-Curiosidades:
La Lefort Tripel es una cerveza relativamente nueva, pero está basada en una receta histórica que se elaboraba en la cervecería Lefort en Ingelmunster en el siglo XIX. Esta cerveza se llamaba "Lefort" en honor a Charles Lefort, un general que luchó en las guerras napoleónicas y que tenía una casa de campo cerca de la cervecería. La cerveza Lefort era famosa por su sabor intenso y complejo, y se exportaba a muchos países europeos.
La fábrica de cerveza Omer Vander Ghinste, fundada en 1892, se ubica en la pequeña localidad de Bellegem, en la región de Flandes Occidental, Bélgica. Esta región es conocida por su rica tradición cervecera, donde las técnicas de elaboración se transmiten de generación en generación. Omer Vander Ghinste ha sido fiel a esta herencia desde sus inicios, siendo hoy una de las cervecerías familiares más destacadas del país. A lo largo de más de un siglo, ha mantenido un compromiso con la calidad y la innovación, sin abandonar los métodos tradicionales que han hecho de la cerveza belga un referente mundial.

Bellegem es un pintoresco pueblo flamenco, situado cerca de la ciudad de Kortrijk, una zona agrícola con una fuerte conexión a la producción de ingredientes clave para la elaboración de cerveza, como el lúpulo y la cebada. La fábrica, ubicada en el corazón de esta comunidad, se ha beneficiado históricamente de los recursos naturales locales y del clima favorable para la producción de cervezas de alta calidad. La fábrica ha sabido integrar su legado artesanal con los avances tecnológicos modernos, asegurando que cada lote de cerveza refleje tanto la historia como la innovación de la región.

Uno de los aspectos más fascinantes de la cervecería Omer Vander Ghinste es su conexión con la historia familiar. El nombre de la cervecería proviene de su fundador, Omer Vander Ghinste, quien en 1892 decidió establecer una fábrica de cerveza en Bellegem. Desde entonces, cada primogénito varón de la familia ha sido bautizado con el nombre de "Omer", manteniendo viva una tradición que refuerza la identidad de la marca. Este legado ha sido clave para mantener la dirección familiar de la cervecería, asegurando que la pasión por la cerveza y la excelencia en su producción se transmitan a través de las generaciones.

Un hecho curioso que distingue a la fábrica es la historia detrás de su estrategia publicitaria en las primeras décadas del siglo XX. Cuando el fundador, Omer Vander Ghinste, comenzó a expandir la distribución de sus cervezas, utilizó un enfoque innovador para la época: instaló vitrales con su nombre en bares y tabernas de toda la región. Estos vitrales con la inscripción "Bier Omer Vander Ghinste" se convirtieron en un ícono visual y ayudaron a consolidar la marca como sinónimo de calidad. Incluso hoy, algunos de estos vitrales originales aún pueden encontrarse en ciertos establecimientos históricos, lo que refuerza la conexión entre la fábrica y la cultura cervecera local.

A lo largo de su historia, la fábrica ha lanzado una variedad de estilos de cerveza que reflejan tanto la tradición belga como las tendencias internacionales. En 1976, la cervecería lanzó una de sus creaciones más emblemáticas, la "Kriek Max", una cerveza de cereza que rápidamente se convirtió en un éxito, destacando por su sabor afrutado y equilibrado. Otro hito importante fue la creación de la serie de cervezas OMER., en 2008, con la que la fábrica rindió homenaje a su fundador, logrando un reconocimiento aún mayor en el mercado internacional. Cada uno de estos productos ha sido desarrollado con un profundo respeto por las técnicas tradicionales de fermentación espontánea y mixta, características de las cervezas belgas de alta calidad.

El entorno en el que se encuentra la cervecería también es digno de mención. Flandes Occidental, donde se ubica Bellegem, ha sido durante siglos un centro de producción agrícola, lo que ha proporcionado a la cervecería acceso a ingredientes frescos y locales. Además, la ubicación cerca de la frontera con Francia ha influido en los estilos de cerveza producidos, combinando lo mejor de las tradiciones cerveceras flamencas y valonas, creando cervezas únicas que se destacan por su complejidad y diversidad de sabores. La proximidad a Kortrijk, una ciudad con una rica historia medieval, también ha influido en el desarrollo cultural y económico de la región, aportando una sólida base de apreciación por los productos artesanales, como la cerveza.

Hoy en día, Omer Vander Ghinste sigue siendo una cervecería independiente y familiar, que ha logrado adaptarse a los tiempos modernos sin perder su esencia. Sus instalaciones combinan lo mejor de la tecnología contemporánea con el respeto por los métodos de producción tradicionales, como la fermentación espontánea y el uso de barricas de roble para madurar algunas de sus cervezas más distintivas.

La fábrica de cerveza Brouwerij Omer Vander Ghinste es conocida por su innovación y su compromiso con la calidad, lo que se refleja en sus cervezas. Además de la producción de cerveza, la fábrica cuenta con un museo de la cerveza que muestra la historia y la tradición de la cerveza en Flandes.