Estuche Carolus Cellar Reserve 2X75Cl

Estuche que se compone de dos botellas de 75cl. Una del 2018 y otra de 2023. En la cata se puede apreciar la evolución de esta cerveza con el paso de esos 5 años de diferencia.
La cerveza belga Carolus Cuve Van der Keizer Azul Imperial es una cerveza de alta graduación y complejidad, elaborada por la fábrica Het Anker. Esta cerveza es una versión especial de la cerveza Carolus Cuvee Van der Keizer, creada en 2000 para conmemorar el 575 aniversario de la fundación de la cervecería Het Anker en Malinas, Bélgica. Desde entonces, esta cerveza se ha convertido en una de las más populares de la fábrica, y es muy valorada por los amantes de la cerveza artesanal. Este

-Estilo y características de la cerveza, método de fabricación, ingredientes, lúpulos empleados:
La Carolus Cuve Van der Keizer Azul Imperial es una cerveza de estilo belga, con un carácter fuerte y complejo. Se elabora utilizando una mezcla de tres tipos de maltas diferentes, que le dan un sabor dulce y profundo, con notas a caramelo, frutas secas y especias. Además, se utiliza una combinación de lúpulos belgas y alemanes para aportar un equilibrio adecuado de amargor y aroma a la cerveza. La cerveza se somete a una fermentación secundaria en botella, lo que contribuye a su complejidad y sabor único.

-Notas de cata y degustación, IBU y EBC:
La Carolus Cuve Van der Keizer Azul Imperial tiene un color oscuro y profundo, con tonalidades rojizas y marrones. En nariz, destacan las notas a frutos oscuros, como pasas, ciruelas y dátiles, con un toque de especias y un sutil aroma a caramelo. En boca, la cerveza es densa y compleja, con un sabor dulce a malta, caramelo y frutas secas, equilibrado con un ligero amargor y un toque picante de las especias. El final es suave y cálido, con un sabor duradero y complejo. La cerveza tiene un IBU de 30-35 y un EBC de 85-90.

-Maridaje recomendado:
La Carolus Cuve Van der Keizer Azul Imperial es una cerveza muy versátil en cuanto a maridaje, gracias a su complejidad y equilibrio de sabores. Es perfecta para acompañar platos con sabores intensos, como carnes rojas asadas, estofados, quesos curados y postres a base de chocolate o frutos secos. También es ideal para disfrutar como una cerveza de postre, sola o acompañada de un buen puro.

-Premios ganados:
La Carolus Cuve Van der Keizer Azul Imperial ha recibido varios premios y reconocimientos a nivel internacional, entre los que destacan el premio a la Mejor Cerveza Oscura en la Copa Mundial de la Cerveza de 2012 y la medalla de oro en la categoría Strong Dark Ale en el World Beer Cup de 2014.

-Curiosidades:

La Carolus Cuvee Van der Keizer Azul Imperial es una cerveza con una gran cantidad de historia y tradición detrás de ella. Esta cerveza fue creada en 1948 en honor al emperador Carlos V, quien nació en Gante, Bélgica, donde se produce la cerveza. Esta cerveza se creó originalmente como una cerveza de Navidad, pero su popularidad hizo que se convirtiera en una cerveza de temporada que se lanzaba en fechas especiales. Desde entonces, la Carolus Cuvee Van der Keizer Azul Imperial se ha convertido en una de las cervezas más populares y premiadas de Bélgica.

La Carolus Cuvee Van der Keizer Azul Imperial se elabora solo una vez al año, y se lanza al mercado en fechas especiales. Esta cerveza se madura durante al menos tres años en botellas antes de ser lanzada al mercado, lo que le da un sabor y aroma únicos. Además, la botella de esta cerveza es muy distintiva, con un diseño que presenta la imagen del emperador Carlos V.

Una curiosidad interesante sobre esta cerveza es que la Carolus Cuvee Van der Keizer Azul Imperial es la cerveza más fuerte que produce la fábrica Het Anker, con un contenido de alcohol que varía de año en año. Además, esta cerveza se produce en cantidades muy limitadas, lo que la convierte en una verdadera joya para los conocedores de la cerveza.

-Fábrica que la produce:
La cervecería Het Anker se encuentra en la ciudad de Mechelen, en la región flamenca de Bélgica. Fundada en 1471 como una posada y granja, la cervecería ha estado en manos de la familia Van Breedam desde 1872. Actualmente, es una de las cervecerías más antiguas de Bélgica que sigue en funcionamiento y es conocida por su cerveza Gouden Carolus.

Entre las curiosidades de la fábrica, destaca el hecho de que se encuentra ubicada en un edificio histórico que anteriormente fue un hospital y posteriormente una casa de retiro para ancianos. Además, el nombre "Het Anker" significa "El Ancla" en holandés y hace referencia a una antigua taberna que se encontraba cerca del puerto de Mechelen donde los marineros solían detenerse.

En cuanto a la cerveza Gouden Carolus, cuenta con varias curiosidades y hechos interesantes. Una de ellas es que su nombre hace referencia al emperador Carlos V de España, quien nació en la ciudad de Gante, cerca de Mechelen. Además, se elabora con agua de pozo de 320 metros de profundidad y se utiliza una mezcla de maltas de cebada y trigo, junto con una selección de lúpulos belgas.

La cerveza Gouden Carolus cuenta con diferentes variedades, como la Classic, la Ambrio, la Tripel y la Cuvee van de Keizer. Esta última es una edición especial que se elabora cada año en honor al cumpleaños del emperador Carlos V. Además, la cerveza ha sido galardonada con varios premios internacionales, incluyendo la medalla de oro en la categoría de cervezas oscuras del World Beer Cup en 2018.

La fábrica también cuenta con un museo de la cerveza donde se puede conocer la historia de la cervecería y aprender sobre el proceso de elaboración de la cerveza. Además, organizan visitas guiadas y degustaciones de cerveza para los visitantes.