Su sabor está plenamente dedicado a la cereza, que se aprecia desde la nariz con mucha potencia, y su acidez es neutralizada por su bouquet agradablemente azucarado y afrutado. Su gusto se avanza profundamente en boca y deja una conclusión prolongada y agradable, con el recuerdo de la cereza del verano.

El poderoso aroma de su fruta reúne inmediatamente el sabor del melocotón. La cerveza se muestra madura no pudiendo negar la fuente de su fermentación. El sabor es jugoso y dulce, dejando la impresión de un punto de amargor que proviene del hueso y la piel del melocotón.

Reproduce fielmente el color del fruto hasta en el gusto de frambuesa madura, respetando a su vez la acidez clásica del Lambic. Esta pura maravilla para el paladar amaga su paroxismo en el retrogusto bucal pleno que es donde se esconde todo su frescor.