Cerveza con una espuma media, muy blanca y esponjosa, que se disipa rápidamente en su totalidad y carbonatación media de burbuja pequeña.

Aecht Schlenkerla Marzen Rauchbier es una cerveza de estilo Märzen que destaca por su distintivo sabor ahumado, resultado de la exposición de la malta al humo de troncos de haya ardiendo.