La Brasserie de la Senne, ubicada en Bruselas, es un emblema de la cerveza artesanal belga. Fundada por Yvan De Baets y Bernard Leboucq, sus cervezas, como la Taras Boulba y la Zinnebir, combinan tradición y modernidad, utilizando ingredientes locales y técnicas sostenibles. Cada trago es un homenaje a la rica cultura cervecera de Bruselas.

“La cerveza es la prueba de que Dios nos ama y quiere que seamos felices”, decía Benjamin Franklin. En Bruselas, esta filosofía se traduce en cada gota de las cervezas de la Brasserie de la Senne, un refugio para los amantes de la cerveza artesanal. Fundada en 2003 por los apasionados cerveceros Yvan De Baets y Bernard Leboucq, esta brasserie ha rescatado la rica tradición cervecera belga, fusionándola con un enfoque contemporáneo que la distingue en el mercado global.

El nombre de la cervecería, inspirado en el río Senne que serpentea por la ciudad, refleja su conexión profunda con Bruselas. Cada cerveza es una oda a la cultura local, elaborada sin aditivos artificiales y con técnicas que honran el legado cervecero. Entre sus joyas, la Taras Boulba brilla con su frescura y carácter, mientras que la Zinnebir seduce con su complejidad afrutada y un toque de amargor.

La fermentación con levaduras locales y la colaboración con productores cercanos son pilares de su filosofía, que no solo busca la excelencia, sino también la sostenibilidad. En cada sorbo, se siente el compromiso con la economía local y el respeto por el medio ambiente. La Brasserie de la Senne no es solo un lugar de producción; es un punto de encuentro donde la historia y la innovación se entrelazan, celebrando la alegría de compartir una buena cerveza en buena compañía.