Madri Excepcional 33cl

La cervecera que respalda Madrí Excepcional es La Sagra, empresa española con base en Numancia de la Sagra (Toledo), fundada en 2011. La Sagra ha consolidado su reputación como una de las marcas artesanas más vigorosas de España, con una filosofía centrada en ingredientes naturales, procesos propios y carácter castellano.

Madrí Excepcional surge fruto de una colaboración entre La Sagra y el gigante cervecero Molson Coors, con la intención de fusionar técnica cervecera moderna con identidad madrileña. Su diseño conceptual juega con elementos culturales de la capital, buscando despertar emociones, legitimidad local y presencia internacional.

Esta cerveza representa una apuesta por posicionarse como una lager premium que no solo seduce por su imagen, sino por la calidad sensorial que ofrece.

Estilo y Características

Madrí Excepcional pertenece al estilo European-style lager, dentro del segmento de cervezas rubias ligeras y elegantes. Su fermentación es baja (lager), lo que le proporciona limpieza y balance sensorial.

Lo que la distingue dentro de su categoría es su capacidad para combinar carácter clásico y modernidad: es una lager fresca, muy bebestible, con notas de malta y un leve perfil floral del lúpulo. Esa combinación la hace apreciable tanto para consumidores habituales de cervezas artesanas como para quienes prefieren birras ligeras de estilo comercial.

Proceso de Elaboración

Ingredientes

Se elabora con agua, malta de cebada, trigo, cebada, jarabe de glucosa y lúpulo. Contiene gluten.

La mezcla de cebada y trigo aporta un ligero matiz más suave en boca y mayor volumen de espuma, mientras que el jarabe de glucosa ayuda a ajustar densidad y ligereza.

Técnica

Al tratarse de una lager, el proceso incluye fermentación a baja temperatura, seguida de un período de maduración o acondicionamiento que permite redondear sabores y clarificar el producto.

La colaboración con Molson Coors aporta experiencia en técnicas de macrocervecería, sin perder la identidad artesana que La Sagra defiende.

Aunque no se dispone de información pública sobre fermentación en botella ni crianza en barrica, su perfil sensorial sugiere una filtración cuidadosa y un acondicionamiento en tanque que preserve limpieza y frescura.

Color y Apariencia

Madrí Excepcional presenta un color dorado claro, luminoso y limpio, con reflejos pajizos que aportan elegancia. Su espuma suele ser blanca, de burbuja fina, con buena formación inicial y una retención moderada.

La claridad visual y su tonalidad clásica refuerzan su identidad como lager bien ejecutada y apta para distintos contextos de consumo.

Graduación Alcohólica y Equilibrio

Tiene 4,6 º de alcohol (ABV 4,6 %), lo que la sitúa en un punto medio dentro de las cervezas rubias. Esta graduación contribuye a aportar algo de cuerpo sin restarle carácter refrescante.

El equilibrio entre sus componentes maltas, trigo, lúpulo y glucosa permite que no se perciba como exageradamente ligera ni pesada, manteniendo ese punto justo entre sabor y bebestibilidad.

Notas de Cata y Sensaciones

Vista

Color dorado claro. Espuma blanca de apariencia cremosa, formación notable al servir y buena retención inicial. Transparencia alta, propia de una lager bien filtrada.

Olfato

Aromas suaves a malta, con notas de cereal limpio, pan blanco y un toque floral o herbal discreto procedente del lúpulo. El perfil aromático es elegante y no invasivo.

Gusto

En boca emergen sabores maltosos ligeros, matices de cereal y pan fresco, acompañados de un carácter delicado del trigo. El dulzor inicial es moderado y pronto aparece un contrapunto amargo suave que deja el final limpio y refrescante. La persistencia no es extensa, pero resulta equilibrada para su estilo.

Textura y cuerpo

Se siente de cuerpo medio-ligero, con carbonatación media que aporta vivacidad sin resultar agresiva. La sensación es fluida, ágil y refrescante. La bebida no se siente pesada ni pesada, sino perfectamente estructurada para el disfrute cotidiano.

Datos técnicos adicionales

En la comunidad cervecera se le asigna un IBU estimado entre 12 y 25 (según algunas fuentes) y un color equivalente en EBC acorde con su tonalidad dorada clara.

Maridaje Recomendado

Madrí Excepcional es una cerveza versátil que combina con múltiples estilos de cocina. Aquí algunas sugerencias:

Tapas ligeras: aceitunas, encurtidos, gambas al ajillo.

Ensaladas y verduras: su frescura complementa platos frescos.

Pescados blancos y mariscos: lubina, dorada, almejas.

Carnes blancas: pollo a la plancha, pavo, cochinillo suave.

Quesos suaves: quesos frescos o semicurados.

Platos de pasta o arroces secos ligeros: sin salsas pesadas.

Estas armonías funcionan porque su perfil limpio y refrescante no compite con los sabores del alimento, más bien los realza.

Curiosidades y Relevancia

Madrí Excepcional fue lanzada por La Sagra en colaboración con Molson Coors, con la expectativa de posicionarse en mercados internacionales, especialmente en Reino Unido e Irlanda.

Aunque la marca proyecta una fuerte identidad madrileña, su producción tiene componentes globales en el proceso de elaboración, lo que ha generado debates sobre autenticidad.

En poco tiempo logró destacar en el segmento de lagers modernas europeas gracias a su potente estrategia de marketing y su imagen icónica centrada en Madrid.

El concepto de El Alma de Madrid y la presencia del chulapo en su envase refuerzan la conexión emocional con la capital, generando conversación y atención mediática.

Madrí Excepcional es más que una cerveza rubia: es una propuesta que aspira a unir tradición local y alcance global, combinando técnica, estética y versatilidad. Su estilo lager perfectamente equilibrado la convierte en una opción valiosa tanto para el consumidor habitual como para el amante del sabor cervecero.