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En origen, esta dulce bebida ácida se obtuvo uniendo las cerezas frescas en un barril de 6 meses con una Lambic joven. La adición de frutas provoca una fermentación en las barricas nuevas de roble. Después de otros 8 a 12 meses la Kriek-Lambic está lista para ser filtrada y embotellada. Debido a la limitada disponibilidad de las "Schaerbeekse Cerezas", así como para elaborar cerveza una menor acidez frutal y más cerveza Lambic, la cervecería Lindemans ha desarrollado un método natural único utilizando jugo de de cereza pura de las cerezas heladas. Este jugo de cereza se mezcla con Lambic seleccionados de diferentes edades.
Lindemans Kriek es una cerveza de estilo lambic que captura la esencia de las cerezas frescas en cada sorbo. Elaborada en la histórica Brouwerij Lindemans, esta bebida se destaca por su proceso de fermentación espontánea, donde el mosto se mezcla con guindas naturales, creando una experiencia única y refrescante.
Su color rosado vibrante y su aroma afrutado son solo el comienzo. Al degustarla, se revela una explosión de sabores: la acidez equilibrada de las cerezas se combina con un dulzor natural, ofreciendo un final limpio y persistente que invita a disfrutar de otro trago.
Esta cerveza no solo es un placer para el paladar, sino también un símbolo de la rica tradición cervecera belga. Lindemans ha sido un pionero en la producción de cervezas de fruta, llevando la cultura del lambic a nuevos horizontes y conquistando corazones en todo el mundo.
Ficha técnica
Referencias específicas
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