Es un licor de almendras maceradas en alcohol de vino. De gusto memorioso a la vez que astringente.

Es un licor amargo, creado en 1868 por Salvatore Averna en la ciudad de Caltanissetta, en Sicilia. Se basa en la receta de un elixir de hierbas de los frailes Capuchinos dela Badiade Santo Spirito en Caltanissetta Para disfrutar de su sabor se recomienda servirlo a una temperatura de unos 3 grados y de la siguiente manera: echamos en un vaso un poco de amaro, añadimos un cubito...