Patxaran Etxeco es el resultado de la maceración de endrinas con alcohol. Las endrinas proceden en su mayor parte de plantaciones navarras controladas directamete por el Consejo Navarro de Pacharán. El alcohol por su parte proviene de las melazas de remolacha de la mejor calidad.

Pacharán La Navarra es un licor elaborado mediante maceración de endrinas frescas en alcohol de melaza de remolacha durante un periodo aproximado de 2 meses. Posteriormente se le añade el azúcar y el anís, para proceder, por último, a filtrarla hasta 5 veces para eliminar impurezas y obtener una mezcla más homogénea. Pertenece a Destilerías La Navarra, fundada en Viana, Navarra, por la...