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Para su elaboración se preparan dos cervezas por separado que luego se juntan para una segunda fermentación, es decir un coupage. De alta intensidad y complejidad aromática, su aspecto es ligeramente turbio. Muy afrutada y floral en nariz, con sensación de levadura fresca y recuerdos a especias dulces. De textura cremosa y fresca, suave volumen y carbónico delicado. Postgusto largo y de recuerdo afable.
Estrella Damm Inedit 75cl es una obra maestra de los maestros cerveceros de Damm, creada en colaboración con el equipo de sumilleres de elBulli y Ferran Adrià. Desde su lanzamiento en 2008, esta cerveza ha sido diseñada para ser la compañera ideal de la gastronomía contemporánea, destacando por su complejidad y matices aromáticos.
Su color amarillo turbio invita a descubrir un mundo de aromas que evocan regaliz, cilantro y cáscara de naranja, todo enmarcado en un cuerpo suave y equilibrado. Cada sorbo revela la frescura del lúpulo y un final ligeramente amargo que despierta los sentidos.
En el contexto cultural español, Estrella Damm Inedit no solo es una cerveza, sino un símbolo de la innovación en la tradición cervecera, representando la esencia del estilo de vida mediterráneo que celebra la buena mesa y la compañía.
Ficha técnica
Referencias específicas
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